La Boulangerie lean

Une boulangerie lean ? Juan Antonio Tema et sa femme Emi Castro sont les propriétaires de 365 Café, chaîne barcelonaise qu’ils ont fondée en 1999. Juan Antonio et Emi expliquent comment ils se sont appuyés sur le lean pour adresser une à une les difficultés limitant la croissance de leur entreprise et servir des milliers de clients par jour.

Leur secret : s’intéresser – vraiment – à leurs clients et utiliser les principes et outils du lean pour sans cesse trouver les services et les produits qui leur plairont… tout en construisant les moyens de leur développement. Lisez cette histoire et changez d’avis sur le lean !

ACHETER CE LIVRE

 

Catégorie :

Description

Quel rapport entre le lean et une boulangerie ? Le lean est une véritable stratégie d’entreprise. Une alternative au management financier qui a envahi l’économie et aussi – surtout ? – une formidable opportunité pour des dirigeants de développer la motivation, l’engagement et le jugement de leurs salariés. Juan Antonio Tema et sa femme Emi Castro sont les propriétaires de 365 Café, chaîne barcelonaise qu’ils ont fondée en 1999. Juan Antonio et Emi expliquent comment ils se sont appuyés sur le lean pour adresser une à une les difficultés limitant la croissance de leur entreprise et servir des milliers de clients par jour. Ce qu’ils ont fait en quelques années est absolument remarquable. A partir d’un premier échec, très instructif, ils ont créé la première chaîne de boulangeries en Catalogne.

Leur secret : s’intéresser – vraiment – à leurs clients et utiliser les principes et outils du lean pour sans cesse trouver les services et les produits qui leur plairont… tout en construisant les moyens de leur développement. Lisez cette histoire et changez d’avis sur le lean !

ACHETER CE LIVRE

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “La Boulangerie lean”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.