Marie-Laurence Gouraud, Bénédicte Mercier et Patricia Brochard sont co-présidentes de Sodebo, une ETI familiale vendéenne fondée en 1973 par leurs parents charcutiers-traiteurs, Joseph et Simone Bougro.

Sodebo fabrique et livre 1 300 000 de Pizzas, Pastabox, salades et sandwiches, chaque jour, au rayon traiteur frais de la GMS et en RHD en France. Animées par le produit et l’innovation, elles ont organisé une gouvernance à trois et ont opté pour une stratégie d’intégration forte. Elles ont toujours eu la volonté d’être en proximité des équipes opérationnelles et la transformation lean initiée en 2019 a renforcé cet intérêt ainsi qu’une amélioration de la fraicheur pour le client.

Comment le Lean permet de livrer 1,3 millions de produits chaque jour avec plus de fraicheur ?

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